|
WheatGrassJuice
สารอาหารที่สมบูรณ์จากน้ำต้นข้าวสาลีอ่อน
|
|
พืชมหัศจรรย์ |
คนไทยรู้จักข้าวสาลีในรูปแบบแป้งสาลีที่ใช้ทำเบเกอร์รี่
เพราะข้าวสาลีไม่ใช่พืชที่เราจะสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในประเทศไทย
ขณะที่ต่างประเทศมีการบริโภคข้าวสาลีเป็นอาหารหลักมานานกว่า
3000ปี และได้มีผลงานศึกษาวิจัย และยอมรับเกี่ยวกับคุณประโยชน์
ของต้นอ่อนข้าวสาลีจนได้มีการก่อตั้งองค์กรเพื่อสุขภาพขึ้นหลายแห่งทั่วโลก
โดยมีวัตถุประสงค์ที่จะดูแลสุขภาพของคนและสัตว์โดยใช้ต้นอ่อนข้าวสาลีอย่างจริงจัง
โดยมีการจัดโปรแกรมการดูแลรักษาสุขภาพโดยการดื่มน้ำคั้น การทำ
Detoxification โดยใช้น้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลี
จนถึงได้มีการเพาะต้นอ่อนข้าวสาลีจัดส่งให้ถึงบ้าน
เพื่อให้ผู้ที่รักสุขภาพได้ดื่มน้ำคั้นที่สด สะอาด
และยังมีประโยชน์ครบถ้วน
ข้าวสาลีในภาวะต้นอ่อนมีการเปลี่ยนแปลงจากเมล็ดที่ประกอบไปด้วยแป้งเป็นหลัก
เป็นต้นอ่อน
ในกระบวนการงอกของพืชจะมีพลังเพิ่มมากขึ้นมากกว่าตอนเป็นเมล็ดมากมาย
เช่นมีวิตามินCเพิ่มขึ้น
600%, วิตามินB1 เพิ่มขึ้น 30%,
B2 เพิ่มขึ้น 200% และมีเอนไซม์เพิ่มขึ้น
และเมื่อมีใบอ่อนจะเริ่มรับพลังงานแสงอาทิตย์มาสะสมเพื่อเปลี่ยนเป็นอาหาร
คือการ “สังเคราะห์แสง”
“Wheatgrass
15 ปอนด์
มีคุณค่าเทียบเท่าได้กับผัก |
อื่น 350 ปอนด์”
คำกล่าวของ
Charls F Schnabel บิดาแห่ง Wheatgrass
สารอาหารสำคัญในต้นอ่อนข้าวสาลี
เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายมากกว่า 100 ชนิด
โดยเฉพาะมีโปรตีนสูง 25% (เนื้อมี 17%, ไข่มี 12%) วิตามิน
Bรวม, วิตามิน C,
วิตามิน A, วิตามิน E
และ วิตามินK มีกรดอะมิโน อย่างน้อย 20
ชนิด เอนไซม์ที่มีประโยชน์กว่า 30 ชนิด
และอื่นๆที่จะกล่าวต่อไป
สารที่สำคัญที่สุดซึ่งเป็นที่มาของพืชมหัศจรรย์คือ
คลอโรฟิลล์
ซึ่งเป็นสารสีเขียวที่มีอยู่ในพืชสีเขียวทุกชนิดและเป็นพลังงานแสงอาทิตย์เข้มข้น
“คลอโรฟิลล์มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายคลึงกันกับโมเลกุลของ
ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงของมนุษย์อย่างน่ามหัศจรรย์
ต่างกันที่ตัวกลางของโมเลกุลของคลอโรฟิลล์คือ แมกนีเซียม
แต่ในฮีโมโกลบินคือเหล็ก”
การค้นพบนี้ทำให้
Han Fisher, M.D. ได้รับรางวัลโนเบลปี ค.ศ.
1930
คุณประโยชน์ของต้นอ่อนข้าวสาลี
- ต้านมะเร็ง
โดยการฟื้นฟูภูมิต้านทานให้กลับมาดีดังเดิม(การแพทย์แผนปัจจุบันเป็นการรักษาก้อนเนื้อ
โดยตัดทิ้ง หรือทำให้ยุบ จึงสามารถกลับมาเป็นมะเร็งได้อีก)
ในน้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีมีสารต้านมะเร็งมากมายเช่น
วิตามินB17
และ วิตามินC
(เพิ่มภูมิต้านทานให้กับเม็ดเลือดขาวและยับยั้งการลุกลามของมะเร็ง
คุณสมบัตินี้จะมีในวิตามินC ที่ได้จาก |
ธรรมชาติเท่านั้น)
จึงมีสถาบันสุขภาพต่างประเทศหลายแห่งใช้น้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีบำบัดผู้ป่วยโรคมะเร็ง
- รักษาแผลและดับกลิ่น
คลอโรฟิลล์มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการเติบโตของเนื้อเยื่อจึงเป็นยาสมานแผลและทำความสะอาดที่ดีทั้งแผลหนอง
แผลไฟไหม้ รวมถึงปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง เช่น สิว
และคลอโรฟิลล์มีผลต่อเมตาบอลิสม์ของแบคทีเรีย
(แบคทีเรียที่เป็นต้นเหตุของการเกิดกลิ่นเหม็นของแผลหรือกลิ่นปาก)
ทำให้แบคทีเรียไม่สามารถสร้างสารพิษที่มีกลิ่นเหม็น
จึงได้ใช้เป็นส่วนผสมในยาดับกลิ่นปากและยาสีฟัน
- รักษาอาการท้องผูก
น้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีมี
Fiber (เยื่อใย) ถึง 17%
จึงเป็นการเพิ่มกากใยที่ช่วยในการขับถ่าย
- ล้างพิษ
ในน้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีมีสาร
Sapinom ที่มีฤทธิ์ฟอกสารพิษในต่อมน้ำเหลือง
และช่วยกำจัดสารพิษที่อยู่ในร่างกาย
เช่น
Cadmium, Nicotin, Striutium, Mercury และ
Polyvinyl Cholide ตลอดจนมีคลอโรฟิลล์ที่มีคุณสมบัติในการขับสารพิษออกจากตับ
วิธีการคั้นน้ำต้นอ่อนข้าวสาลี
ปัจจุบันมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ได้จากต้นอ่อนข้าวสาลีกันทั้งในรูปแบบเม็ดและแบบผง
ซึ่งจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความสะดวกให้ผู้บริโภค
แต่ในรูปสารอาหารแล้วการที่ผ่านกระบวนการแปรรูปจะทำให้สารอาหารที่มีประโยชน์สูญเสียไปได้
ดังนั้นถ้าเราสามารถเตรียมการปลูกต้นอ่อนข้าวสาลีและนำมาคั้นสดๆ
ด้วยวิธีการคั้นที่ถูกต้องถือได้ว่าเป็นการได้รับสารอาหารจากต้นอ่อนข้าวสาลีอย่างสมบูรณ์ที่สุด
|
